信陽毛尖茶樹越老，茶葉越好嗎？ - 毛尖知識

今天就嘮叨一下話題“茶樹越老，茶葉就越好嗎？”，其實不然！要不怎麽會有整理茶園這麽一箇管理工序，所以我們客觀看待問題！

一、茶樹老會影響茶葉産量
一般我們都會認爲茶樹越老，産齣茶葉也會越好！其實這是錯誤的理解，茶樹越老不能任其自然生長，這其中要根據茶樹年限決定是否重剪還是輕剪這一管理過程，所以茶樹越老則會加重修剪的標準，這樣來年茶葉纔會有産量與質量，過老的茶樹隻會生長茶果與茶花，在一定年限樹高也有限製瞭。
二、茶樹老會影響茶葉營養不良
由於茶樹過高，在採摘過程中需要將茶枝一顆顆拉下來採，這樣採茶鏡頭有過齣現，相信有一些五代製茶的傢族從業者瞭解一下，老輩人採茶時用梯子一樣的工具採摘茶葉，現今隨著科技髮展，平整適度的茶園看起來美觀且便於管理。而茶樹越老越高之後茶芽少、養分也不充足，因爲供給不足茶葉葉芽也多呈現黃金色，也就是嚴重的營業不良。
三、茶樹越老會影響茶葉加工難度
茶葉越嫩採摘越好，而茶樹越老由於本身營養供給不足，茶葉整箇生長期延長，一般標準化茶園採摘爲3月中下旬而老茶樹（未修剪）需要等到4月初左右，所以茶樹併不是越老越好，我們要根據茶園的實際情況與經驗對癥下藥。越嫩的茶加工起來相對會快一些，而老茶樹其生長期本就長，其中茶葉裡的纖維素越多加工也就越費力。