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绿茶信阳毛尖为何有毛?

2016-04-27 23:05:00
老张家
原创
241

关于  信阳毛尖为何有毛一说,我来详细的解说一番。

1、名称

信阳毛尖,亦称“豫毛峰”。其名称就已经足够说明这一切。

2、制作方法

手工茶:手工制作出来干茶条形宽松较扁,泡出来有部分芽叶浮在水上部(俗称:不脱毛茶)

机械茶:机械制茶已经把大部分茶毛基本去除,保留茶的外形及香度适中,清汤好于浑汤,香度大于浑汤。

3、毛尖误解

第一次喝信阳毛尖的茶客,都认为绿茶中的信阳毛尖怎么会有漂浮的毛,是一个怎样的情况?务必担心这是毛尖主要特征,辨别也可好下手。

一杯好的信阳毛尖,需认准产地、看形、观色、品香、喝味、看底,这几个流程。若只是品茶选择明前茶为最佳,若为喝茶精选雨前茶最宜。

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