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毛尖知识

如今的信阳毛尖都是经过筛子筛选出来的,五个厘实际是指5mm筛子网孔筛选出来的鲜嫩青雕(青叶),而四个厘则是由4mm的筛子网孔筛选出来的鲜嫩青雕而制作出来的高等级芽茶,整体来讲,信阳毛尖高等级的三个厘小芽(米芽、雪芽)市场非常少见...
茶叶就像一般的食品一样,保存不当也容易引起变质,不同的茶叶保存的所需要的条件不一样,有些茶叶保存要求的条件比较高,比如铁观音就需要密封保存,并且最好保存在-5度,以确保其鲜度,保证其原味不变。而对于发酵的茶叶各类,相对所需要的条件会比较...
247   2019-02-10

长辈送信阳毛尖含义?

信阳人饮茶无论城乡都讲究一个观赏美,客人到来,一溜十几个玻璃杯亮晶晶排开,一一放茶叶,又一一注浅水洗茶,再一一斟满,一杯杯捧到客人手上。
4月份是信阳毛尖大量上市的黄金时间,很多茶友想了解如何泡信阳毛尖,其实泡信阳毛尖还是较简单,主要是选择透明度比较高的玻璃杯及优质水,才是喝上好茶的关键。而不同的茶叶冲泡方法也不尽相同,只有正确冲泡才能尽显茶叶的内涵,亲享茶韵。信阳毛尖越...
自古以来,世人皆爱饮茶,文人墨客好茶,琴棋书画诗酒茶,不仅如此,茶也是寻常百姓家的开门七件事之一——柴米油盐酱醋茶。可见茶在我们生活中的重要作用,其实茶就是一种人生,不同的人能品出不同的意境。 然而茶的种类也是非常多的,信...
采摘:每年三月下旬、四月上旬,信阳茶区的茶叶开始吐出新绿,采茶的季节来了,鲜叶的采摘是加工信阳毛尖的第一关,是形成信阳毛尖品质的基础,采摘的时间原则是雨天不采晴天采,一般要求一芽一叶初展,一芽一叶,一芽二叶初展,要求芽叶同长,或芽长于叶...
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