毛尖知识

对于一些几十年的老茶树,已经是衰老的茶树,这类茶树树势衰退,苔藓地衣遍布,芽叶稀少,产量极低,用常规修剪难以恢复树势,需要采用修剪程度比较重的重修剪或者台刈,更新树冠,复壮树势。
又是一年新茶季,今年2020是非常特俗的一年,因为新冠肺炎疫情的发生导致大多茶农与外界隔离,采茶工也成为2020年一大头痛之事,今天老张家茶就来说说信阳毛尖茶为什么必须要手工采摘的原因?一、原料以采单芽的影响信...
随着2020信阳毛尖新茶即将来临,今天我们就说说信阳毛尖冲泡需不需要洗茶,我认为洗茶有一定必要!1.看干茶内质一款信阳毛尖茶好不好?干茶内质与叶底、口感...
信阳毛尖确实要讲究香,但也并非越香越好,咱们要注意看信阳毛尖的香型及叶底饱满度,其它,选择信阳毛尖还须考虑口感和回甘及嫩度,这些方面都是需求考量的。 信阳毛尖越绿越好有人认为信阳毛尖是绿茶就应该越绿越好,其实最好的信阳毛...
2020年是信阳毛尖茶行业发展过程中非常关键的一年,从外部宏观环境来讲,影响行业发展的新政策、新法规都将陆续出台。首先让我们共同提倡“戴口罩、不出门、勤洗手”自我隔离,做好防护,为抗疫在一线的医护人员和防护在一线人员点赞,岁月静好的前提...
信阳市茶协根据信阳毛尖的开采条件,参照《地理标志产品信阳毛尖茶》(GB/T22737—2008)国家标准中的鲜叶分级指标,以一芽一叶初展为标准,将信阳毛尖茶采摘指数划分为五个等级