毛尖知识

信阳得天独厚的自然条件,悠久的制茶、种茶历史,使茶叶很早就成为勤劳朴实的信阳茶区人民的生活支柱,且千百年来,信阳人以茶为媒,在生产与生活中形成了独具特色的信阳茶文化,成为中华茶文化的组成部分,成为信阳灿烂文化的重要品牌。
4382   2016-09-12

信阳毛尖属于什么茶?

分类从茶的六大分类来看,信阳毛尖和西湖龙井、碧螺春、六安瓜片同属于绿茶类,是未发酵茶。炒制从茶的炒制来看,信阳毛尖是炒青绿茶,但是信阳毛尖最后一道工序是烘干的,和西湖龙井不同,所以...
一、信阳茶与鸡公山有着深厚密切的渊源1、《唐地理志》载:“义阳(信阳古称)土贡品有茶。”距今已有1300余年。2、唐陆羽著有《茶经》第八章“茶之出”指出:淮南以光州上(原注:生光山县黄头岗者与陕州同)义阳郡、舒州次(原注...
信阳毛尖茶是中国十大名茶之一,因独特手工炒制技艺造就不同凡响的品质。了解该技艺形成、现状、流程,对传承信阳茶文化十分必要。摊放毛尖嫩芽采摘回来后第一步,信阳毛尖茶加工的前处理工序。鲜叶摊放过程中发生轻微...
最近小编看到一篇文章《信阳毛尖品牌_信阳毛尖哪个牌子好?》,作为一名资深信阳毛尖茶人,我来总结一下如何挑选一款好的信阳毛尖茶!品牌认知首先,我认为一个新人想喝好茶,就必须把知识学好,需有一颗执着的心,那...
信阳产茶很早,固有茶圣陆羽“淮南茶,光州上”又有苏东坡“淮南茶,信阳第一”但信阳毛尖的确是一个年轻的名茶,仔细考察,可以说信阳毛尖在十大名茶中是最年轻的。1987年在信阳固始县出土的坟墓中发掘有茶叶考证距今有2300多年,可见信阳茶...