信阳毛尖大、小山茶如何挑选与采购?

2019-06-18 13:30:00
老张家
原创
201

不同的口味,萝卜白菜各有所爱,有的喜欢鲜嫩的芽头,喝上一口慢慢品味,似乎感受到了整个春天,有的喜欢具有历史的大叶茶,老茶,泡上一杯这样的茶,去感受人生的酸甜苦辣,去感受人生的不易,苦后才是甘甜,喜欢才是硬道理,合适自己的茶才算得上好茶,喝茶不仅喝的是茶,品味的也是生活,时而尝尝那鲜嫩的茶,来回忆自己的年轻时期,时而品尝下苦涩感较重的大叶茶,去感受年长的稳重。所以茶叶不分好坏,分的只是口感,不同的人同品一道茶,却有不同的味道,故而茶亦有道,这也许才是茶的真正含义。

老张家白岩沟大山茶园

大山茶比小山茶,口感要好,从何说起呢?浉河区域的靠近南湾湖县道(X040县道,从董家河→浉河港 →谭家河)公路左则为小山茶,公路右则为大山茶,而大山茶山高植物茂盛,气温低,雨水充足,云雾缭绕,环境0污染开采的时间相对较晚,生产出茶叶品质也是最高的,细嫩的茶形,饱满细致,制出的茶甘润清香,汤色纯正,回味十足,也比较耐泡。

靠近南湾湖附近的小山茶园


小山茶海拔低,气温相对高,茶叶采摘的时间也早。同是信阳毛尖,同样的工艺,口感却有差别,没有大山的气温低所以生长相对快叶片偏单薄,大山茶可冲泡5次作用,小山冲泡3次,不耐泡还有就是喝后回味清淡。


以上只是个人观点,具体还是根据自己口感选择茶,不一定就要选择最贵的,自己喜欢才是对茶最好的利用,发挥茶的最高价值。


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