从今年3月17日写了《信阳毛尖为什么会走在十大名茶之末？》一文受到很多茶友及茶农发来的信息向我咨询一些信阳毛尖的发展与机遇问题！其实我也一直坚持在写《从喝说起》一专栏，只不过私房茶一直都是忙于工作，大多是抽空写一两篇文章，所以还请...

信阳得天独厚的自然条件，悠久的制茶、种茶历史，使茶叶很早就成为勤劳朴实的信阳茶区人民的生活支柱，且千百年来，信阳人以茶为媒，在生产与生活中形成了独具特色的信阳茶文化，成为中华茶文化的组成部分，成为信阳灿烂文化的重要品牌。

分类从茶的六大分类来看，信阳毛尖和西湖龙井、碧螺春、六安瓜片同属于绿茶类，是未发酵茶。炒制从茶的炒制来看，信阳毛尖是炒青绿茶，但是信阳毛尖最后一道工序是烘干的，和西湖龙井不同，所以...

一、信阳茶与鸡公山有着深厚密切的渊源1、《唐地理志》载：“义阳（信阳古称）土贡品有茶。”距今已有1300余年。2、唐陆羽著有《茶经》第八章“茶之出”指出：淮南以光州上（原注：生光山县黄头岗者与陕州同）义阳郡、舒州次（原注...

信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，因独特手工炒制技艺造就不同凡响的品质。了解该技艺形成、现状、流程，对传承信阳茶文化十分必要。摊放毛尖嫩芽采摘回来后第一步，信阳毛尖茶加工的前处理工序。鲜叶摊放过程中发生轻微...

最近小编看到一篇文章《信阳毛尖品牌_信阳毛尖哪个牌子好？》，作为一名资深信阳毛尖茶人，我来总结一下如何挑选一款好的信阳毛尖茶！品牌认知首先，我认为一个新人想喝好茶，就必须把知识学好，需有一颗执着的心，那...